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| पशुपालन क्या है समझाइए? |
पशुपालन का परिचय
मानव-पशु संघ पृथ्वी पर स्मरण के बाद के दिनों से मौजूद हैं और जानवर हमेशा मनुष्य की खाद्य प्रणाली में एक अभिन्न अंग रहे हैं। अनादि काल से लोग जानवरों से विभिन्न खाद्य उत्पादों जैसे अंडे, दूध, मांस आदि को छीनते रहे हैं। भोजन के अलावा, जानवरों ने हमें परिवहन सुविधाओं के साथ-साथ कपड़ों की भी पूर्ति की है। हालांकि, अब तक ऐसे किसी भी प्रामाणिक रिकॉर्ड की कल्पना नहीं की गई है जो पालतू जानवरों की विभिन्न नस्लों के विकास के तथ्यों को समझ सके।
जैसे-जैसे वैश्विक आबादी लगातार बढ़ रही है, कुछ प्राथमिक आवश्यकताओं जैसे कपड़े, आश्रय और खाद्य उत्पादों की मांग भी बढ़ रही है। विधेयक को भरने के लिए पशुपालन की शुरुआत की गई। पशुपालन में पशुओं को पालतू बनाना और अन्य योजनाएं जैसे पशुपालन, मत्स्य पालन, मुर्गी पालन आदि शामिल हैं।
पशुपालन
पशुपालन को कृषि की एक शाखा के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो घरेलू पशुओं के प्रजनन, खिलाने और उन्हें आश्रय प्रदान करने सहित पशुपालन से जुड़ा है। पशुपालन के मूलभूत सिद्धांतों का प्रतिनिधित्व नीचे किया गया है:
शब्द "पशुपालन" पहली बार नवपाषाण क्रांति के दौरान गढ़ा गया था जब जानवरों का सबसे पहला पालतू बनाया गया था। प्रारंभिक सभ्यताओं के युग में, भेड़, बकरी और मवेशियों को खेतों में पाला जाता था। बहरहाल, आधुनिकतावादी पशुपालन भूमि की पहुंच और इसकी शैली पर उत्पादन संरचनाओं के अनुकूलन पर आधारित हैं।
"दुनिया के अधिक विकसित हिस्सों में गहन पशु खेती द्वारा निर्वाह खेती को स्थानांतरित किया जा रहा है, उदाहरण के लिए गोमांस मवेशियों को उच्च घनत्व वाले फीडलॉट में रखा जाता है, और हजारों मुर्गियों को ब्रॉयलर हाउस या बैटरी में पाला जा सकता है"।
पशुपालन या "पशुधन का पालतू बनाना" को पर्याप्त भोजन की आवश्यकता के आधार पर प्रेरित किया गया था जब शिकार व्यर्थ हो गया था। एक पालतू जानवर के पास जो ईर्ष्यापूर्ण विशेषताएं होनी चाहिए वे हैं:
पशु को पालतू बनाने वाले के लिए रचनात्मक होना चाहिए।
जानवर को पालतू जानवर की कंपनी में पनपने में सक्षम होना चाहिए।
जानवर को स्वतंत्र रूप से प्रजनन करना चाहिए और साथ ही साथ सहजता से पालना चाहिए।
पालतू बनाने की पूरी प्रक्रिया एक दिन की घटना नहीं थी; यह दुनिया भर में विभिन्न स्थानों में पूरे वर्षों में दोहराया गया। इसकी पुनरावृत्ति के दौरान, प्रक्रिया में कई संवर्द्धन और संशोधन हुए। सर्दियों के चारे के संबंध में फसल चक्रण और फसलों की खेती के लिए नवीन विचारों की स्थापना हुई।
18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, दुनिया भर में बड़े पैमाने पर व्यापारिक गतिविधियों को शामिल करते हुए पशु पालन में काफी प्रगति हुई है। यह अनुमान लगाया गया है कि "पशुपालन" वह क्षेत्र है जिसमें आने वाले वर्षों में बढ़ने की उच्च संभावना है। इस क्षेत्र की संभावनाओं का दोहन करने की आवश्यकता है ताकि यह अपने स्थान पर ही "स्थायी रोजगार" प्रदान करने में भाग ले सके और साथ ही शहरी स्थानों पर निवासियों के आप्रवासन को भी रोक सके।
पशु पालन
"मवेशी पालतू जानवर हैं, जो बोविडे परिवार के सबफ़ैमिली बोविना के सदस्य हैं"।
हमारे दैनिक भोजन की खपत में मवेशियों को प्रमुख संपत्ति माना जाता है। सदियों से, मवेशी हमारी आजीविका में विशेष रूप से भोजन के दृष्टिकोण से एक अभिन्न अंग रहे हैं। मवेशियों की खेती या पशुपालन को मवेशियों के बड़े पैमाने पर पालन और उन्हें विभिन्न कृषि उद्देश्यों के लिए पालने के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। पशुपालन दो मुख्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है:
डेयरी: वे जानवर जिन्हें दूध निकालने के लिए पाला जाता है। डेयरी या दुधारू नस्लों के कुछ उदाहरण हैं: गाय, बकरी, भैंस आदि।
ड्राफ्ट: विभिन्न कृषि के साथ-साथ परिवहन कार्यों जैसे सिंचाई, गाड़ी आदि में तैनात पशु। ड्राफ्ट के रूप में तैनात जानवरों के कुछ उदाहरण हैं: घोड़े, गाय, भैंस आदि।
गायों की विभिन्न नस्लें
स्वदेशी नस्लें
साहीवाल, लाल सिंधी, गिर, थारपारकर
भैंसों की विभिन्न नस्लें
विदेशी नस्लें
जर्सी, होल्स्टीन-फ्रेज़ियन, ब्राउन स्विस
क्रॉस ब्रीड्स
करण स्विस, फ्राइज़वाल, करण फ्राइज़।
मुर्रा, सुरती और मेशसाना।
वांछित विशेषताओं के आधार पर प्रजनन किया गया
दूध का उत्पादन पूरी तरह से "स्तनपान अवधि" की सीमा पर निर्भर है, जिसका अर्थ है कि एक नए बछड़े की डिलीवरी के बाद दूध का उत्पादन अधिक होता है। इसलिए, दुग्ध उत्पादन की अवधि को बढ़ाकर दुग्ध उत्पादन को बढ़ाया जा सकता है।
लैक्टेशन अवधि बढ़ाने के लिए, कुछ विदेशी नस्लों को चुना जाता है। विदेशी नस्लों के प्रासंगिक उदाहरण तालिका में दिए गए हैं। स्थानीय या देशी नस्लें रोग प्रतिरोधक क्षमता में उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करती हैं। जबकि, सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली गायों को प्राप्त करने के लिए देशी और विदेशी दोनों नस्लों को क्रॉस ब्रीड किया जा सकता है।
इन दो नस्लों का क्रॉस-ब्रीडिंग प्राकृतिक तरीकों से या कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से किया जा सकता है। कृत्रिम गर्भाधान वह प्रक्रिया है जिसमें एक विशेष बैल के वीर्य को निकालकर उसे गाय के प्रजनन पथ में डालना शामिल है। उपरोक्त तालिका में क्रॉस-नस्लों के प्रासंगिक उदाहरण भी दिए गए हैं।
फार्म प्रबंधन
पशु पालन या पशुपालन में भी बहुत सारी जिम्मेदारियां शामिल हैं। अपनी अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए, हमें अपने मवेशियों और पशुओं की अच्छी देखभाल करने की आवश्यकता है। नीचे उल्लेखित कुछ महत्वपूर्ण पहलू हैं जिन पर हमें पशुओं को पालतू बनाते समय विचार करने की आवश्यकता है:
संवारना और आश्रय प्रदान करना: मवेशियों को उनके संवारने के सत्र से संबंधित उचित दिनचर्या की आवश्यकता होती है जिसमें बालों और गंदगी को ब्रश करना, साफ पानी से धोना आदि शामिल हैं। आश्रय स्वच्छ और पर्याप्त विशाल होना चाहिए ताकि मवेशी सहज महसूस कर सकें। आश्रय की छतों को जलवायु परिस्थितियों से सुरक्षित रखने के लिए अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।
भोजन की आवश्यकता: मवेशियों को भी पोषक तत्वों से बने संतुलित आहार की आवश्यकता होती है जो उनके खाद्य पदार्थों में आनुपातिक मात्रा में मौजूद होते हैं। पोषक तत्वों के अलावा, कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों से युक्त कुछ खाद्य योजक भी अच्छे स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करते हैं।
रोग का उपचार : मवेशियों को नियमित रूप से टीका लगाया जाना चाहिए और बीमार जानवरों को तब तक अलग रखा जाना चाहिए जब तक कि वे फिर से स्वस्थ न हो जाएं।
सारांश
पशु हमेशा से हमारी खाद्य प्रणाली का अभिन्न अंग रहे हैं।
पशुपालन में पशुओं को पालतू बनाना और अन्य योजनाएं जैसे पशुपालन, मत्स्य पालन, मुर्गी पालन आदि शामिल हैं।
पशुपालन को कृषि की एक शाखा के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो घरेलू पशुओं के प्रजनन, खिलाने और उन्हें आश्रय प्रदान करने सहित पशुपालन से जुड़ा है।
शब्द "पशुपालन" पहली बार नवपाषाण क्रांति के दौरान गढ़ा गया था जब जानवरों का सबसे पहला पालतू बनाया गया था।
मवेशियों की खेती या पशुपालन को मवेशियों के बड़े पैमाने पर पालन और उन्हें विभिन्न कृषि उद्देश्यों के लिए पालने के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
कुछ महत्वपूर्ण पहलू जिन पर हमें पशुओं को पालतू बनाते समय विचार करने की आवश्यकता है: संवारना और आश्रय प्रदान करना, रोग का उपचार और खाद्य आवश्यकताएं।
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